De Haro. Domicilio conocido. Palacio de los Ángeles. Plaza de la Cruz. Hijo pródigo. Adoptivo. La última guía y nos vamos! Aquí el mejor pretexto para descubrir La Rioja. D. O. Un pretexto por si sólo la inauguración de un destino que hará historia. Como lo ha hecho por más de doscientos años. Y un itinerario para copy paste en tu próximo viaje de enoturismo. La Rioja / Haro con el más, más, más nuevo hotel: Palacio de Los Ángeles de Majestic Management, un The Leading Hotel of the World único. Obvio, recién inaugurado listo para hacer la visita de inspección tipo mystery shopper para ver como sí cumplen los más de 2,000 estándares de servicio. Por supuesto que tomé un vuelo a Vitoria -que visité con Germán Jimenez en 2022 Vitoria_Gasteiz para aquel panel sobre sostenibilidad en la capital más sustenatable de Europa hace unos años. Después del transfer a Haro y el impecable check-in en Hotel Palacio de los Ángeles. Almuerzo en el histórico Restaurante Terete de la mano de Jaime, cuarta generación de hostelero De gran utilidad la tarde para conocer la historia de Haro a través de sus vino con Carlos  el mero mero de Venta Molcalvillo.  Sendas visitas en el centro de Haro y en el Barrio de la Estación de la mano de un anfitrión de excepción Carlos Echapresto, descubrimos la historia de Haro desde 1700 a nuestros días. Y en las bodegas más representativas de esta zona. Cereza del pastel la cena y cata en el Wine Bar Ventilla del Hotel Palacio de los Ángeles. Creador de la vajilla del restaurante op cit una escala técnica al taller de un artista ceramista Toño Naharro en Navarrete y su espectacular iglesia de la Virgen de la Asunción. Soberbio el descubrimiento y la m-a-g-ní-f-i-c-a comida en el Restaurante Venta Moncalvillo ahora con el chef Ignacio. Antes  descubrimos la granja y la huerta de los Hermanos Echapresto, donde nos explicaron el concepto y filosofía de su restaurante, para disfrutar después de un menú degustación en este 2 estrellas Michelín. La mejor del 2026. Punto. Sin chistar hay que saludar a mi tocayo Rafael Vivanco en el Museo Vivanco enfrentito a Briones, su extraordinaria colección de arte vinculada toda con el mundo del vino. De pisa y corre visita de una de las bodegas antiguas más importantes de la zona: Conde de los Andes en Ollauri y su calado / entramado subterráneo más impresionante de Rioja”. Imperdible la vanguardia y modernidad de la nueva bodega Beronia en Txoko así como su arquitectura y su peculiaridad, ya que es 100% sostenible. Clase de cocina con la Chef Sonia, comida et al. Sólo faltó Aurelie. Highlight el recorrido con el Padre Prior en el Monasterio de Yuso en San Millán de la Cogolla  El Monasterio de Yuso ofrece un viaje al origen de la lengua castellana y a uno de los conjuntos patrimoniales más emblemáticos de España. A través de su arquitectura, su historia y su legado cultural. Códices, atlas, libros de música de antaño en un Patrimonio de la Humanidad. Y el boche de oro,  cena en el Palacio de los Ángeles, en Restaurante Ventilla con el chef Fabían y el Sommelier Alejandro. Mención aparte merece descubrir el Spa Palacio de los Ángeles.  #Hayquir PS ¿Te gustaría que abordara algún tema? Manda un mensaje por Instagram, Facebook, X y Threads @rafaelmicha