Invasivos y tóxicos

¿Qué nos pasa a últimas fechas? De pronto el número P-R-I-V-A-D-O de mi teléfono celular se convirtió “de dominio público”. Recibo cada vez más -por Whatsapp– solicitudes de disponibilidad y tarifas de 15 hoteles como si fuera el call center de Grupo Habita. E inmediatamente, después un correo con un mensaje que apunta: ¿viste mi solicitud? O un DM en Insta de seguimiento. All of the above, solicitando confirmación de recepción y lectura. Amo mi trabajo pero NO tengo sistema de reservas cargado en mi cel, no puedo ofrecer disponibilidad, ni reservas ni confirmaciones asap y hay que guardar la confidencialidad de datos de tarjetas de crédito y, francamente, NO es mi chamba, punto. Asimismo, me llegan cada vez más mensajes “teeepo” ¿te puedo llamar? Y al responder si, obvio, te dicen: bueno en una hora te llamo. WHAT? O un descomunal número de boletines, invitaciones, salutaciones al mes o día o temporada y convocatorias para “disfrutar #podcasts,  síntesis de periódicos (con sus respectivas ediciones digitales), citatorios et al  ¿Se perdió nuestra privacidad con todo y la educación y los buenos modales? Cada vez más gente me dice, comenta, y se queja de lo mismo. ¿Verdad, conocido editor de revistas masculinas? Celulares topados de emails, spam, insulsos chats, cadenas, memes, de los que temo salirme -porque la última vez que lo hice- todo el mundo me tachó de sangrón y pedante. Grupos de vecinos con quejas, y qué tal de La Sagrada Familia con salutaciones al día, mes, año, temporada. La falta de respeto y la convivencia es por demás ausente y borda en lo desagradable e insoportable. ¿Insufrible? Diametralmente opuesto, estoy francamente en shock por la falta de cordialidad y educación de quienes NO responden la mensajería instantánea de manera idem. NO es de Dios dejar en leído. Un emoji, un Okey es más que suficiente. Se agradece. Y les suplico olvidarse de las llamadas telefónicas en espacios públicos a todo volumen y sin censura, inauditas -aunque no inéditas (y obvio sin audífonos o micrófono personal). Tantas veces más en altavoz (y con speaker a todo volumen y TODO PULMÓN). Somos partícipes involuntarios de conversaciones -muchas veces privadas- en la arena pública. Sin nuestro consentimiento, ni el remordimiento de nadie. ¡Y el uso de teléfonos móviles en restaurantes, gym, vestidores y hasta en el WC! Insólito. Acaso nuestros omnipresentes aparatos de telefonía -cuando no son constantemente una distracción y causantes del detrimento de nuestra salud mental (porque los consultamos ad nauseaum y nos interrumpen al recibir y contestar mensajes- deberían estar ‘educadamente’ al lado de los cubiertos ¿derecha o izquierda? ¿en anverso o reverso @lulu.etiqueta ?) como si así lo estipulara y estableciera el decimonónico Manual de Carreño y las reglas de protocolo. Además de su presencia y lectura furtiva (o muchas veces a propósito y en medio de una elegante cena o reunión de negocios o trabajo) nos dedicamos a responder a ridículos timbres (silbato, cantaleta, estrofas, en fin) en fuerte, a todo volumen, y sin ni siquiera una excusa de nuestra parte. ¿Qué diría Emily Post? ¿O Ask Abby? O el decano de la civilidad y el civismo George Washington que dedicó tanto tiempo y sesudos análisis para completar su Rules of Civility texto determinante para determinar e imponer las reglas de cortesía y conducta al norte de nuestra frontera. Desde ese experimento, pasó a convertirse en el primer presidente de Estados Unidos de América. O el más reciente ejercicio de nuestro siglo XXI: How to be a gentleman de Glenn O’Brian. Y poooor faaaavoooor ser “amigos” en Facebook ni quiere decir que lo somos. ¿O sí? No dejes de escribirme para saber si sólo a mí –en lo personal- me resultan molestas esas nimiedades –que no lo son tanto- o a ti también. Esos comentarios Sí son bienvenidos y así podré entender mejor las nuevas ‘ciencias sociales’ que a últimas fechas no dejan de sorprenderme ni las invitaciones que asumen “party of one”, y que cuando confirmas te dicen: sólo te esperamos a ti, personal e intransferible mientras que hay tantos “invitados” que llegan a los eventos plus 3! O se acomodan en el evento los anfitriones, productores, acompañantes, wranglers, miembros del equipo, handlers, PioRs, etc. Y qué tal la gente que cambia puestos asignados en las mesas. O quienes de plano no contestan los correos, solicitudes, o RSVPs todos, quienes no respetan el dress code ni nada de nada. La lista op cit sigue y sigue –como el comercial de baterías. No comments. Manda tus quejas y sugerencias y sígueme en Instagram y Twitter en @rafaelmicha y lee todas las columnas en www.radarmicha.com

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El marinero y el pirata

Alondra [ mi amor ] y la reconocida clown mexicana Chula -Gabriela Muñoz presentan un poético espectáculo The Silence of Sound. Siempre creativa, y con más de cuatro años de gestación, Alondra de la Parra crea algo tan especial, tan diferente, tan mágico que realmente no tiene precedente. ¡Es imperdible! El “chow” que presentó recientemente en el Palacio de Bellas Artes de la Ciudad de México es una perfecta introducción a la orquesta, al lenguaje del repertorio sinfónico para cualquier público. Es un mundo de fantasías, de historias, de posibilidades que estremece el corazón al alimón con Chula Clown al fusionar dos mundos, tan distintos, pero igualmente bellos.  ¡Storytelling al límite! La música que acompaña a The Silence of Sound fue una curaduría de la Maestra Alondra incluye: Debussy                Children’s Corner No. 5 “The Little Shepherd”,  Bartók, y en un giño a Fantasía de Walt Disney, de la Parra aparece con sólo con su silueta al mago de Mickey durante Concerto for Orchesta Sz.116 Mov. II  y en Stravinsky The Firebird Scene 1: The Firebird’s Dance. Obviamente, también se incluye  Debussy La Mer L.109 Mov. I “De l’aube à midi sur la mer” y también del compositor francés  Debussy Children’s Corner No. 2 “Jimbo’s Lullaby”. Otras obras son de Weber-Berlioz Invitation to the Dance (Excerpt) , Masenet – Sibelius Meditation vs. Violin Concerto y el genio ruso Prokofiev: Symphony No. 1 in D Major Op. 25 Mov. IV y su Symphony No. 5 in B Flat Major Op. 100 Mov. II  I barra. El momento más estremecedor y que me arrancó una lágrima (porque SÍ se llorar) fue el contrapunto de chelo y violín acompañado por Las Antesalas del Sueño Brahms Symphony No. 3 in F Major Op.90 Mov. III. Quiero regresar y revisitar este espectáculo que como anunció De La Parra: “No es ópera, no es ballet, no es clown. No te puedo decir qué es y eso me encanta. Tú le puedes llamar como quieras después de venir a verlo, pero me encantaría vivir sin etiqueta, que nadie pudiese decir qué es, que simple y llanamente lo disfrutáramos como tal. (…) Creo que cuando realmente logremos dejar de encasillar las cosas encontraremos una libertad creativa maravillosa y eso es lo que The Silence of Sound propone». Vivir es increíble y la medalla Belisario Domínguez para Alejandro Bailleres visionario, patrocinador, mecenas novosecular que nos brinda éste gozo a través de GNP Seguros. The Silence of Sound giró en CDMX, Guadalajara, San Luis Potosí, y Monterrey. Además, el talentoso equipo que acompaña comprende a: la Orquesta Sinfónica de Minería con el concertino Yorrick Troman y  al asesor musical Gordon Hamilton. Igualmente bella, la escenografía y diseño de vestuario de  Rebekka Dornhege Reyes, diseño audiovisual de Mariona Omedes & Carlos Mora / 9 ojos y como diseñador de iluminación Andreu Fábregas.  Es una producción de Elekin Arts con el auspicio de GNP SEGUROS y ESPERO CON ANSIAS en diciembre el hit de Mane y Alondra: Olé! Sígueme en Instagram y Twitter en @rafaelmicha y lee todas las columnas en www.radarmicha.com

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Totally Jolly

Así como la pieza de arte de Mental Klinik que se exhibe en Lago/Algo aquí no hay nada de eso. Ni en mi Insta que sólo muestra “lo bueno”. Permission to be vulnerable: la salud mental es prioritaria y urgente. Recién leí un artículo (en otro diario de circulación nacional) sobre la importancia de tomarse un descanso de las redes sociales. La más reciente víctima: Lili Reinhart (de fama por su serie en Netflix) y lo que te choca, te checa y me dí cuenta que yo era uno más del montón: de las celebridades que se “despiden” de las redes sociales, de las figuras públicas idem. y influs todos que dijeron: “So long, farewell” como canción de la familia Von Trapp. Y no es por los haters, ni por el excesivo positivismo tóxico, ni nada de nada. Y disclaimer: no tengo ninguna notificación encendida, pero el sólo hecho de ver el punto rojo –sin atender- me mata, y me aniquila -y me vuelve loco por la forma obsesiva y compulsiva de revisar mi cel. Adictiva y perjudicial. Muchos administramos el tiempo on line con Apps que miden cuántos tiempo llevamos en línea….yo ya mejor la desinstalé! Y pienso cada vez más en mi salud mental. Recién leí este comentario de alguien y me siento justo así: @Lensbybrian “What you see in my feed is exactly that, just pictures! It’s what I’ve chosen for you to see. I don’t post photos about how I’ve found myself broken. I don’t make stories of the hard days I go through. What you see here on my Instagram is how I express art. It Isn’t life and shouldn’t be looked at as such. Life should never be how many followers you have, or how many countries you can visit, There is so much more than that. This is why it’s important to remind yourself often where your identity is found. People choose what they want you to see here. What am I getting at? This thought was brought upon by the often asked question, “ I love your life, How do I have it.” You don’t love my life, you love the life I have portrayed to you. You don’t love the most famous people’s lives, you just love what they have chosen for you to see. Fame will not make you feel less empty. I know because I’ve been around people with all the fame in the world who are less than happy. You’re created the way you are for some reason, whether the whole world knows your name or just your friends. The number of people who knows you doesn’t determine the difference you can make. Stop wishing for things that have no purpose. Start Fixating your wishes and your happiness on things that matter.” TU SALUD MENTAL IMPORTA. Limitar el uso de redes sociales todas ayuda a mejorar tú bienestar y salud, evita problemas para poder conciliar el sueño, dormir y combatir el insomnio. Reducir niveles de stress es de vital importancia, para terminar de tajo con sensaciones de soledad, ansiedad y depresión. Y all of the above. Estar on line nos lleva a aislarnos del mundo real, no provoca estar deprimidos, enojados y con poca  o nula autoestima. Y ni qué decir de comentarios negativos, insultantes o críticos. El grado de afectación es directamente proporcional al aislamiento. Nuestras “desinhibiciones” ahí van correlacionadas con el ostracismo por acá. Tú necesitas una pausa si: pasas mucho tiempo en redes, y no puedes para de ver, o de compartir, das refresh constantemente y no puedes parar de hacer scroll, si te molesta todo lo que ves, y en algún momento no puedes revisar tus cuentas te enojas y, principalmente si Instagram ya no es divertido. Para mí, es todo lo op cit  y creo que tengo que parar. Mi nuevo mantra es: MENTAL HEALTH vs. PERFECT LIVES. Estamos por comenzar la semana más santa del año, celebraremos próximamente el Shabat ídem, entre el año nuevo judío y el Día del Perdón, así que ibidém. ¡CUÍDATE! Sígueme en Twitter e Instagram ambos @rafaelmicha y lee todas las columnas en la web en radarmicha.com

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“¡Chico (no tanto) pidiendo guerra con éste calor tropical!”

Y la historia continúa. Obvio tipo “asking for a friend”. Después de que insta -que se convirtió en tinder y otras dating apps– y superada la paranoia, la teoría del complot y los colombianos así como sendas sesiones de terapia después de 25 años, confieso que perdí en el juego. Todo un desastre. Me urge desinstalar Instagram de mi cel y empezar a pedir perdón. And make ammends. Como en el programa de12 pasos.  Me enojé, y perdí. No duermo, sufro de ansiedad, y una verdadera adicción y me temo que ganaron los stalkers o fans, y otros tantos obsesionados con el so-called «estilo de vida»  y un TL que no existe. O mejor instalo Stalkerware antes de estar en contacto con all of the above a través de redes sociales. O regreso al voyerismo, nuevamente. Terminar de tajo textos tipo pieza de arte de Aldo Chaparro Text Me Something Dirty para @zunordinary. La experiencia veraniega en redes sociales, prohibida y transgresora, acaba mal. Nudes, engancharse, drink and text, text angry. Todo por enojo y la falta de concentración. Se acabó la dopamina al ver encendido on line en los mensajes en Instagram. Puteando y en el mundo de la putería se convierte uno en adicto, en verdadero junkie de redes sociales. Ya borré todo. Dejé de seguir. Silencié historias. Incluso bloqueé. Sólo me queda desinstalar Instagram de mi celular y dejar de estar obsesionado con el mensaje “en línea” /activo hace,,,/visto/leído y terminar con la excusa de que «es trabajo». No puedo más vivir en la ansiedad, iracundo, enojado, agresivo y sin dormir -vulnerable, desesperado por falta atención. Estoy desilusionado. Enganchando. Exhausto. Rendido. El score del Summer Loving -canción de Olivia Newton John y su «met a girl crazy for me, met a boy cute as can be” dice así: de los emoji fans, facetime, sexting y más, más, más lo que se acumule esta semana me quedan historias a la TVnovelas con más drama que nunca imaginó Valentín Pimstein y Las Estrellas. El sexo vende, es el mantra más antiguo de la humanidad y hasta recientemente estrellas como Timothée Chalamet lo supo al promocionar su más reciente film con slogans como “boner bone”, boney bones, crunchy bones, soft bones,” (no traducción necesaria, espero) para la más reciente peli de Luca Guadagnino Bones and All (y su inesperado modelo rojo en el red carpet de Venecia).  Ni el disclaimer de las fotos around the world que reflejan un universo curado para presentar una vida que no existe ayuda en algo en el perfil de la cuenta. Hay que tener claro que es un Rafael que no existe fuera del TL de Insta. De los recuadros que combinan y que muchas veces acompañan mis columnas aquí, mis verticales allá, y las planas acullá. Para ilustrar únicamente. Que no hay maldad, ni engaño, ni fraude. Que no soy tipo Father Figure de George Michael ni candidato para quienes buscan un sugar daddy ni llamar 1800 dial a daddy. Nomás no va por ahí. Ni quiero sexfriends. Y NADIE en Insta va a encontrar algo más. ¿O sí? Tú dime. Por lo pronto ya borré todo y –espero- que también de mi nube –que no quede huella como la canción. Necesito –me urge con urgencia- r & r sin estar online. Y un detox. O rehab como Amy  JadeWinehouse (RIP) a la Monte Fénix y Oceánica o algo más posh. Y como dice @LupuloAzul twitstar: soy puta, pero también se querer bonito. Obvio todas las consideraciones op cit son para un amigo y para nada busco convertirme en twitstar con mi primer hit tweet. “Sweet dreams are made of this” como la canción de Eurytmics y sí “busco algo chingón” y fuera de las redes sociales. NO quiero hacer a nadie a un lado. Permission to be vulnerable y salvaguardar la salud mental que es top. Sígueme en Twitter e Instagram ambos @rafaelmicha y lee todas las columnas en la web en radarmicha.com

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Arte en el otoño

Después de la extraordinaria muestra en el Ex-Teresa Arte Actual en la calle de Licenciado Verdad –ahí a la vuelta de Círculo Mexicano- del icónico artista Bill Viola. Tiempo Suspendido -lo mejor del verano peligroso en la Ciudad de México- empieza «con tokyo» la temporada a full speed con la expo imperdible en el Museo del Palacio de Bellas Artes “Sólo lo maravilloso es bello. Surrealismo en diálogo” en la que #HabitaHost recién organiza un recorrido privado seguido de sendo desayuno en Downtown México. Y de ahí iremos nuevamente en petit comité al MUNAL para la expo que se prepara con obra magna del Museo Thyssen-Bornemisza. Y de allí a la colonia Guerrero para visitar la Casa Rivas Mercado y apreciar la exposición «De la Tierra al Cielo» que exhibe obra alusivas a la columna de la independencia de Francisco Martín del Campo Souza. Cristóbal Arias Gómez, Director General de Fundación Conmemoraciones 2010, A.C. y Casa Rivas Mercado invita. Además, recorrer la mansión decimonónica es en verdadero lujo. Muy movido empieza septiembre patrio mañana con la presentación de Pamela Weissenberg | Beth Frey en Labor | Ago Projects. Y también en lago/algo ayer dio inicio un nuevo capítulo de su historia con sus noches [y días] de arte, gastronomía y música. De entrada, se desveló una nueva Plaza Pública diseñada por Fabien Cappello así como la expo «Shake Your Body» del curador y Director Creativo de Lago | Algo, Jérôme Sans (Fundador del Palais de Tokyo de París) y los artistas participantes: mentalKLINIK (Turquía), Andreas Angelidakis (Grecia), Pia Camil (México), Rafael Domenech (Cuba), Stefan Bruggemann (México), Alicia Framis (España) y Vivian Caccuri (Brasil). Obviamente hay nuevo menú «De la Granja a la Mesa» presentado por Micaela Miguel. Bienvenido este nuevo centro cultural único en el mundo en su segunda encarnación. Mi cómplice Hilario Galguera estrena nuevo espacio en Madrid donde ahora radican buena parte de los «mexicanos que fruta vendían» con PETER BUGGENHOUT: Un perro con ojos para los ciegos, 2022 y aquí en la San Rafael Stijn Cole Horizontes. Sobreviviendo un incestuoso pleito -digno de Edipo y la tragedia griega- Renata Petersen se presenta en Pequod Co. con nada menos que TEÓPOLIS la primera exposición individual de la artista nacida en Guadalajara en 1993. Petersen desarrolló un proyecto que abarca, en primera instancia, la transformación de la galería a través de una nueva pieza para el piso del espacio y por otro lado, y se presentará la obra homónima a la muestra: una instalación de 89 elementos arquitectónicos que hacen referencia a edificaciones adoptadas por nuevas religiosidades nacidas durante el siglo XX, que se extienden hasta la contemporaneidad. También incluirá obra en cerámica y vidrio soplado, técnicas que han caracterizado la producción reciente de la artista. En Páramo Galería la exposición realizada en colaboración con la Fundación Armando Salas Portugal, que presenta los resguardos de la producción del fotógrafo de ese bello departamento de la colonia Juárez vecino de mi consen Claudia Marcucetti. E imperdible también la presentación de Textiles VIVIENDO EN LÍNEAS DE IZABELA JURCZYK  a partir de mañana sábado en la Torre de los Vientos de Gonzalo Fonseca, estación #6. Para los fans del arte en Guadalajara, Curro presenta obra de Daniela Libertad | Los colores robustecen como los arboles y en MAZ Museo: Imperios de lo plural. ¡Única! PS Aquí cada viernes, lo que sí importa. Y no dejes de seguirme en Instagram para que veas todo lo que sucede y leerme en Twitter ambos @rafaelmicha y lee todas las columnas en la web en www.radarmicha.com 


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Monterrey: ¡Con madre!

La multitasker Soumi Slim -además de talentosa, madre, hija, hermana et al– se ha dado a la tarea para promover el haute couture y encuentra tiempo para todo, aquí, allá y acullá. Después de la exposición en el MAZ y en el Museo Franz Mayer –patrocinada por Grupo Habita- ahora hace lo propio en Monterrey en el Centro Cultural Fátima con Al Límite: Rei Kawakubo, Noir Kei Ninomiya,
y Junya Watanabe. Ahí al ladito de Habita Mty y justo enfrente de la iglesia de Fátima se armó un recorrido privado con los «hijos pródigos de San Pedro» para apreciar la expo. Obviamente, seguido por sendo cóctel en HABITAⓇMTY en Vasconcelos No.150 Ote. de San Pedro Garza García. Nada más actual especialmente desde la reciente pérdida de Issey Miyake lo que tan a la vanguardia hacen en Japón y aquí documentó la de por sí talentosa Yvonne Venegas. Y a ese espacio fuimos a dar un grupo de coleccionistas y vips para visitar la muestra. La expo es realmente onírica y maravillosa -de no creerse verdaderamente- y para variar y no perder la costumbre “the usual suspects” de todas las diferentes castas de arte asistimos. Coleccionistas, curadores,  editores y periodistas, bloggers, e influencers todos. Gran casting todos para constatar y celebrar la labor de Soumi. Ya te imaginas quién llevó a quién,  y la convocatoria no decepcionó.  ¿Así o más talentosas todas? Ojalá este 2022 sume nuevos nombres y empresas al patrocinio de las artes en nuestro país y que “todos los mexicanos que fruta vendían” sigan el ejemplo. En HABITA MTY, referente obligado en San Pedro- propuesta de arquitectura de interiores Joseph Dirand y las obras de arte de Rick Owens como Stag Chair y Trono siguen siendo relevantes –y el día que no lo fuere- avísenme para que me traiga todo a mi casa (que es la tuya). En el Sky Bar se ofrecieron seis diferentes opciones de canapés entre los que estaban la esfera de tartar de atún y aguacate, el nido crocante y camarón en adobo y un cebiche de robalo y callo almeja con tomate deshidratado. Igualmente la flor de calabaza rellena de pato confitado, la croqueta de cordero y cremoso de yogurt griego y la papa hasselback con pork belly ahumado. Todo acompañado de dos opciones de coctelería: el top seller de Habita MTY» “Diablo” con base en mezcal en frappé de tamarindo con chamoy escarchado de chile en polvo y dos chiles como decoración. Y por no dejar nuestro “Maca Sunshine” de tequila, jugo de arándano, jamaica y sal de habanero y naranja. La lista de invitados incluyó a Maricarmen Martínez Villareal secretaria de turismo de Nuevo León, y Marcela Cantú de su equipo, Liza Cantú y Fernando Pérez del Sibau que convidadaron a un muy petit a su restaurante en Arboledas y Ernesto Guevara. Otros socialités San Petrinos que asistieron fueron Caty Zambrano y mi consen Brenda Junco. Gran casting, amigos todos, amantes del arte, coleccionistas, Medicis modernos, y más. ¿Así o más ocupados? Además la Plaza O2 Vasconcelos en ese código postal está a tope! PS Aquí cada viernes, lo que sí importa. Y no dejes de seguirme en Instagram para que veas todo lo que sucede y leerme en Twitter ambos @rafaelmicha y lee todas las columnas en la www.radarmicha.com

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Los caldos de Parras

¡Pues María Rivero -la mera mera petatera de RG México- en contubernio con Óscar Montfort director comercial me  convidaron a la vendimia en Parras de la Fuente, Coahuila! Que si «hagamos un vino blanco especial para el Baja Club Hotel»? Que si “un vino rosé para tu Terrestre”. Que si “mejor uno naranja tipo Georgiano”. Que si «les hacemos un vino especial de la casa? Estamos haciendo unos de ánforas y de fermentación salvaje bien chidos tanto en MX como en NY!!» Así -tal cual- nuestra relación epistolar y cibernética y pus’ fui -ya que la última vez me consintió a cuerpo de rey (ella y sus hermanos Esteban y Pedro –todos así como el equipo de RG).  Y cómo no ir, sí decidieron cerrar las fiestas de la cosecha -que comenzaron desde el 17 de julio- con una noche especial el pasado 13 de agosto de 6 pm a 12am para agradecer por un gran año. ¿Ni cómo perdérselo?  De las regiones vinícolas, el famoso «terroir» y más en nuestro código postal, mi personal fav es Parras. Sorry not sorry. La cena -cortesía del SIBAU de Liza Cantú y el expertise de Bruno Oteiza- fue un menú con maridaje que empezó con los clásicos de tocino con chabacano del huerto. El primer tiempo fue un ceviche de atún con durazno y manzana del huerto acompañado por RGMX BLANCO 2021, espléndido. Y de ahí todo mejor: el Carpaccio de res con nuez caramelo y aceite de oliva de Parras acompañado de RGMX MALBEC 2019 y ya para el tercer tiempo el Solomillo con salsa bordelesa cocinado a la perfección con RGMX Tinto 2003 y su RGMX CABERNET FRANC 2018 bellamente decantado y a una temperatura perfecta. Y el happy ending: un cheesecake parreño con higo y compota de chabacano  acompañado de RGMX NARANJA 2020. Obviamente, el ofrecimiento de un menú vegetariano para los que ocupan porque nada pasa desapercibido para rgmx.mx Son más de quinientos años de historia en Parras. Punto. La Feria de la Uva y el Vino te espera. Aquí,  allá en Casa Madero, o acullá en Parvada de Esteban de María y Fuentes. Este bello lugar es considerado la cuna de la viticultura en el continente americano, y hasta el 21 de agosto contó con catas, talleres, recorridos por viñedos y exposiciones de las más importantes casas vitivinícolas. También se celebrararon las tradicionales Fiestas de la Vendimia y las patronales de la Virgen de la Asunción, así como callejoneadas y muestras gastronómicas con el vino como principal referente. Cada vez tenemos más vinos  mexicanos y la marca “Hecho en México” es muy digna y sus esfuerzos todos relevantes. Y parte de mi experiencia personal ha sido ir descubriendo lo que sucede, desde mi debut en la sección  Last Supper de la influyente Monocle y el genial Antonio Badán de Mogor Badán en el Valle de Guadaalupe, hasta Cuna de Tierra, pasando por Hugo d’Acosta y Pau Pijoan. Los otros dos locos de Parras –además de María- son Brandon y Daniel las  otras caras jóvenes del radar. También Sofia y David Mendel de la casa Vitivinícola Don Leo de Parras. Lánzate a Parras de la Fuente, y haz «enoturismo». #hayquir a las regiones vitivinícolas y viajar a través del vino, pero más, más, más por las historias y los rostros que hacen más disfrutable el trayecto! PS Aquí cada viernes, lo que sí importa. Y no dejes de seguirme en Instagram para que veas todo lo que sucede y leerme en Twitter ambos @rafaelmicha y lee todas las columnas en la web en radarmicha.com

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Chiles en nogada: leyenda gastronómica de Puebla.

Justo ayer nos hicimos cómplices de Tesoros de México para presentar todos juntos la nueva temporada de CHILE EN NOGADA con la participación de La Purificadora –hotel en Puebla. Después de mucha planeación, Grupo Habita tiene el honor de inaugurar la temporada de chiles en nogada al participar en la comida anual de Tesoros de México en la cual se presentaran 8 los mejores ejemplos de chiles en nogada de todo el país. De la mano de Ancho Reyes –licor de chile ancho como es tradición- La Purificadora presenta su propuesta gastronómica de éste icónico platillo -que según cuentan las leyendas se creó hace muchos años y con esta comida comienza el arranque de la temporada. Cada participante de Tesoros de México presentó en el Restaurante La Noria su creación entre los que se encuentran: La Purificadora –hotel en Puebla, Alquería de Carrión, Casareyna, Casa de los Muñecos, El Mural de los Poblamos, El Sueño Hotel & Spa, La Noria y el Mesón Sacristía de la Compañía.El responsable de la organización de la comida es Tesoros de México y su Presidente estatal y nacional Leobardo Espinosa con apoyo de la logística de Digna Cores. A la iniciativa de la comida de los Chiles en Nogada se ha sumado Ancho Reyes, licor de chile ancho que con su mezcla de sabores se ha convertido en un ideal para resaltar el toque mexicano en esta celebración. Los chiles en nogada varían en cada familia, con cada receta de la abuela (o de la nana o cocinera), y nadie tiene el monopolio de la certeza. Lo que sí es un necesario es que lleven los tres ingredientes principales para dar tricolor presentación. La Purificadora, hotel en Puebla presenta una receta fiel a las recetas familiares: una versión original y otra vegetariana. Durante la comida que se ofreció ayer cada establecimiento presenta su receta de chile en nogada y los invitados pueden probar de todos y cada uno de ellos. Los chefs y jefes de cocina asimismo harán una propuesta de maridaje. Reunidos un grupo de ilustres y dignos hijos pródigos del 5 de mayo convivimos todos con medios de gastronomía locales y nacionales, los sibaritas de todas partes, y la casta gourmet de nuestro Radar en el evento de apertura de la temporada de Chile en Nogada en Puebla -donde este mágico platillo fue creado hace un buen. Ni para qué hacer memoria o levantar encuestas -y si así lo requieres sólo hay que leer “Noticias del Imperio” con la anécdota narrada deliciosamente por Fernando del Paso. Puebla es bella todo el año, con su mole y su gente, su gastronomía y su icónica ciudad colonial, y el edificio más bello del país -el Museo del Barroco diseñado por Toyo Ito. #hayquir. Como la canción: “yo voy en tren, voy en avión…” o en Estrella Roja -patrocinador de nuestro evento quien transportó desde la Ciudad de México a los asistentes para tal efecto. También a la iniciativa de los Chiles en Nogada se han sumado Casa Madero y un verdadero lujo: Ancho Reyes.La Purificadora diseñada por el arquitecto Víctor Legorreta siempre bellísima y es un gran pretexto para visitar Puebla, al museo de su preferencia (el mío hoy, hoy , hoy Museo Amparo con la expo de Lake-Verea), al restaurante o fonda, o una visita al Teleférico, o cualquier otra excusa que aplique. El menú ademas del plato estrella incluye antojitos poblanos y postres típicos poblanos patrocinados por la Gran Fama. Obvio sendos Petit Fours asi como digestivos y destilados y Abasolo.  PS Aquí cada viernes, lo que sí importa. Y no dejes de seguirme en Instagram para que veas todo lo que sucede y leerme en Twitter ambos @rafaelmicha y lee todas las columnas en la web en radarmicha.com

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Tanto monta

Después del éxito de Hokol Vuh hace años –en donde se logró reunir ocho chefs mexicanos y diez internacionales con experiencias diseñadas por expertos locales para descubrir manjares como la cochinita pibil, el programa de conservación del maíz, la botánica de la región y, los talleres artesanales- ahora  se anuncia una nueva edición en octubre. El evento gastronómico más importante del año (sic) reúne a  los máximos representantes de la gastronomía del mundo mundial internacional que se adentran en la cultura maya para interpretar sus sabores y esencia. All of the above se anunció el miércoles en un brunch en la terraza de Habita Hotel durante un conferencia de prensa y presentación de la 3era edición de HOKOL VUH.  Con personalidades como Chef Roberto Solís, Chef Dominique Cren y Chef Gail deFerrari se anunció la cena que se llevará a cabo el próximo 22 de octubre 2022 (para los amantes de la numerología) en Hacienda AKE.  Mi consen Mónica Moreno coordinó el menú que consistió en bowls con fruta de temporada, avocado toast, Ceviche de palmitos, y tostada de atún así como chilaquiles y mini quiche de jitomate deshidratado y queso de cabra. Ensalada de mix de lechugas con perlas de queso de cabra, manzana verde, jitomate cherry con aderezo de vinagreta y mini bagles con salmón, alcaparras y queso crema. Los invitados disfrutaron de lo op cit pero más, más, más de los brownies  y el strudel de manzana con crema de cardamomo.  Mónica Moreno de Guichard se dedica a la PRODUCCIÓN DE EVENTOS con su empresa «HECHO A MANO» y seguramente hará lo propio para que en Yucatán se inspiren todos lo convocados en la creación de un platillo, que será parte de uno de los 9 tiempos de una exclusiva cena en las majestuosas ruinas de Aké. La gastronomía, artes visuales, escénicas y música se conjugarán para tener una experiencia sensorial. Además de organizar eventos, durante la pandemia Moreno llevó a cabo “La fiesta de las flores”, “Amor a la Mexicana”, “Contando Historias de México”. y otras activaciones por zoom con su respectiva “cajita feliz” en un esfuerzo para seguir ocupando a sus proveedores y darle trabajo digno a sus colaboradores. El éxito que ha alcanzado Mónica a través de la producción de eventos la han llevado a organizar la gala del patronato del Museo de Arte Moderno que estrenó colaboradores y consintió a todos los asistentes en los jardines de Chapultepec. Imperdible el viaje que monta tanto a Yucatán como otras parte de la República. Todos los detalles en www.monicamoreno.mx   y @monicamorenomx  Imperdible el evento y más ahora en que todo el mundo es foodie (y como dice James Joyce en Ulises “they want special dishes to pretend they’re.”), crítico de comida y restaurantes y, promotor de la cocina. Aquí un evento para los verdaderos gourmands que podrán ser testigos de la maestría de verdaderos creadores y descubrir manjares como la cochinita pibil, o el programa de conservación del maíz, la botánica de la región y, los talleres artesanales. Es una fecha de no perderse, y además de la gala es hora de visitar las haciendas del mundo maya. PS Aquí cada viernes, lo que sí importa. Y no dejes de seguirme en Instagram para que veas todo lo que sucede y leerme en Twitter ambos @rafaelmicha y lee todas las columnas en la web en radarmicha.com

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¡Llévame Oaxaqueña, llévame a tu país: Oaxaca!

Oaxaca es el amor de mis amores y he esperado toda mi vida la experiencia de la GUELAGUETZA o «LUNES DEL CERRO» que se lleva a cabo en uno de los inmuebles históricos más importantes de Oaxaca: el Auditorio Guelaguetza. Año con año, después de la Festividad de los Rábanos y El Día de Todos los Santos es la máxima celebración en mi tierra, porque soy de por allá ( ¡ y de Huichapan, Hidalgo donde vive el amor de mi vida!) Ese gran colorido oaxaqueño, su música y tradición me fascina. Todo empieza con la presentación de delegaciones en donde participan más de 60 grupos folclóricos provenientes de las 8 regiones del estado, cada uno dando muestra de su cultura, lengua y música tradicional. Desde los balcones de una señorial casa en el Centro Histórico y con los convites se anuncia el comienzo de la fiesta que sigue hasta el lunes 1 de agosto próximo. Toritos, diablos, danzas y vestidos multicolores y harto mezcal para dar comienzo como se debe. Un pueblo amable, con ganas de fiesta,  sincretismo, verbena popular y mis favs: los Diablos de Santiago Tuxtlahuacán y las chinas en su traje de diario hacen las delicias de los espectadores que desfilan por García Vigil y dan vuelta en Independencia. De ahí todo es celestial: el FESTIVAL DE LOS MOLES, DONAJÍ, LA LEYENDA una puesta en escena dramática que se presenta en víspera de la Guelaguetza por el ballet folclórico de Oaxaca, la FERIA ARTESANAL, la CRUZ DE PIEDRA AL ZÓCALO, la gastronomía y más más más! Todo el programa se puede consultar en www.oaxaca.travel y #hayquir sin agenda en el calendario, y sin dieta por aquello de la SEMANA DE LOS ANTOJOS: un evento gastronómico con variedad de delicias oaxaqueñas y con muchas ganas de que mis paisanos te consientan. Que si  PINCELADAS DE TRADICIÓN, un exposición pictórica de las obras participantes del concurso imagen de la Guelaguetza 2022 y mi favorita del mundo mundial internacional la FERIA DEL MEZCAL DE OAXACA con la exposición, degustación y venta de mezcal, cremas, licores y cócteles. Y ya corre el rumor del más nuevo Contraluz que hará su debut durante la tan esperada presentación próximamente de Mercedes Benz Fashion Week Oaxaca a finales de agosto. ¡De los creadores de Ojo de Tigre, viene otra sorpresa! Pero por si fuera poco, también podemos disfrutar de FERIA DEL TEJATE Y EL TAMAL una degustación de la bebida de los dioses «El Tejate» originaria de San Andrés Huayapam con un maridaje y degustación de tamales. La Guelaguetza toma las principales calles del Centro Histórico, ahí donde está Escondido Oaxaca de Grupo Habita, diseñado por TAX Alberto Kalach en Avenida Morelos esquina con Crespo. Ahora estrena bellísima terraza, ideal para el pre-copeo o post fiesta de la Guelaguetza. También  pasearán por Victoria con JARRITOS para asistir al SALON «ALTO CORO» del más bello edificio virreinal ahora HOTEL QUINTA REAL OAXACA. Y por si fuera poco -en la PLAZA DE LA DANZA- y otros lugares insignes del Centro de mi bella Oaxaca de Juárez habrá mucho más. Del CENTRO CULTURAL Y DE CONVENCIONES DE OAXACA a descubrir “Oaxaca Mi Amor” con sus diferentes barrios como el de la Soledad, el del Ex Marquesado, el Barrio del Carmen Alto al Ex convento de San Pablo casa de la  fundación Alfredo Harp Helú. Oaxaca con el Instituto Oaxaqueño de las Artesanía ARIPO. Los lavaderos, sus cenadurías, sus panaderías, sus mercados me tendrán demasiado ocupado y ni chance de ir a saludar a mis consens las hermanas Mendoza en Tlamanali de Teotitlán del Valle ni a revisitar Tlacochahuaya y tener la suerte de disfrutar un concierto de órgano. O a Ocotlán y allí merito San Martín con Jacobo y María Ángeles. Ni a Tilcajete para ver si ha crecido mi árbol de copal en la plantación que fundaron para apoyar la sustentabilidad.  Te comparto la bendición de Jacobo Ángeles: «Que el sol los ilumine y el viento los guíe en su destino» que me sigue acompañando. Y más, más, más. PS Aquí en POST SCRIPT cada viernes en RSVP Excélsior lo que sí importa. Y no dejes de seguirme en Instagram para que veas todo lo que sucede y leerme en Twitter ambos @rafaelmicha y lee todas las columnas en la web en radarmicha.com

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