Celebramos 25 de la inauguración de Habita Hotel, nuestro emblema y donde todo empezó un 5 de octubre del año 2000, con varias celebraciones: una con Louis Vuitton, otra con Tiffany y la última con la presentación de ODIVA y la abundancia de la lluvia. En un cuarto de siglo hemos concebido y abierto más de 25 hoteles –casi uno por año, aunque hoy por hoy existen 18 en nuestro portafolio -incluyendo el más nuevo Hotel Sevilla en Mérida, Yucatán. Consolidar el legado de Grupo Habita con vistas a los próximos 25 años es nuestra misión, ikigai o razón de ser de Grupo Habita. Es por todos y cada uno de los proyectos aquello por lo que vale la pena vivir, pero de igual, manera es tiempo de reflexionar sobre el futuro de la industria de la restauración en nuestro país y en el mundo. De la hospitalidad y los restaurantes como un todo. Y consolidar nuestro hacer y caminar. Para ello, la próxima inauguración anunciada para noviembre: Hotel Sevilla en Mérida Yucatán -después de un extenso proceso de remodelación de un edificio icónico de la Ciudad Blanca, con más de 120 años de historia y de recibir viajeros, reimaginado por el despacho de Berlín: Zeller & Moye y Grupo Habita. Se dice fácil pero el camino ha sido arduo y con nuevos obstáculos cada día, tendencias que se imponen de manera diametralmente opuestas y retos todos. Grupo Habita crea manifiestos y ha convertido en 25 años la industria de la hospitalidad de un oficio a ser parte de la cultura. Del inconsciente colectivo. Grupo Habita busca equilibrio, nunca lujo en exceso. Busca comunidad, no exclusión o aislamiento. Respeta el entorno, fomenta comunidad. La tendencia es atender viajeros, no turistas, nuestro huésped ideal. Es la hospitalidad como acto cultural que marca huella y define el rumbo de la industria. Con sus restaurantes y terrazas en 25 años, los puntos de reunión de Grupo Habita han sido piedra angular de los hoteles y a través de ellos ha sido mentor de la industria gastronómica y sus participantes y modas. De la cocina e ingredientes locales –locavore- en Terrestre por ejemplo, a un menú griego mediterráneo en Baja Club Hotel en La Paz, actualmente. Y en un cuarto de siglo hemos tenido la oportunidad de colaborar con Enrique Olvera, Eduardo García y Jorge Vallejo lo que ha definido el ADN gastronómico de Grupo Habita. Importante también mencionar la collab con We Are Ona y sus pop ups en Círculo Mexicano y CONDESAdf. Ha sido hogar de nuevos talentos como la propuesta de cocina mexicana de la Chef Enid Vélez de Comedor Mexicano en Círculo Mexicano -nombrada Best New Chef por Food and Wine, pero desde el día uno con Lula Martín del Campo en Habita Hotel. Con el menú de sushi en La Terraza de CONDESAdf creado por Keisuke Harada originalmente, que ahora es líder del Kakurega Omakase en Puerto Escondido incluído en la Guía Gastronómica como uno de los 250 restaurantes de México. O con la casi anual participación de nuestros hoteles en los premios MexBest. Pero también el arte es cultura: la meticulosa restauración del espléndido mural de Manuel Rodríguez Lozano en el lobby principal de Downtown México. O la icónica pieza de Betsabé Romero en CONDESAdf. O los murales de Jan Hendrix en Habita. O la obra de SOUVENIRS de Johnathan Hermández en La Purificadora, hotel en Puebla. y la escultura en la entrada principal de Downtown México de Jorge Pardo o la de Thomas Glassford en el vestíbulo de Círculo Mexicano -donde creció Manuel Álvarez Bravo el icónico fotógrafo mexicano. Y la participación de Grupo Habita en patronatos, patrocinios de apoyo de la escena del arte y la cultura en nuestro país. Y de los equipos de profesionales y profesionistas, todos. Grupo Habita tiene la misión de crear referentes obligados en cada destino y posicionar comunidades más que hoteles y ser parte de una narrativa que crea historias genuinas en torno a destinos. PS Aquí lo que sí importa. Lee todas las columnas en radarmicha.com y sígueme en Instagram, en X y en Threads @rafaelmicha
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Nada de nada
Pago Sky $ 1,011 (y $ 249 wi fi por demás deficiente), Netflix 398 pesos, Disney, Spotify, Prime -entre otros servicios de streaming y nunca encuentro nada que ver. NUNCA. Además me parecen unos bandidos, “sinvergüenzas y rateros” –especialmente Prime- como dice el amor de mis amores- porque tienen anuncios. Obvio, hay todo tipo de planes Premium por 329, Estándar de 249, y Estándar with ads con 119 y el consumidor puede elegir que contratar. Pero, la neta del planeta no entiendo. Entre all of the above, la TV abierta, Las Estrellas y todos los demás namás no consigo el milagro. Se salva bien poco y no sé quién exactamente sigue viendo TV. Sorry not sorry ¿Será que ver televisión (vs. una lap top) una especie en extinción? Y mucho más todavía, quién sigue suscrito a los canales de paga cuando no se puede ver nada, salvo el canal 1 de Sky con The Today Show y The Jimmy Fallon Show? ¿Será porque cancelar su servicio es prácticamente imposible? Por ejemplo, el número de atención a clientes de SKY no cuenta ni siquiera con la opción en su menú alguna instrucción para llevar a cabo la suspensión del servicio. Deben TODOS los op. cit. ponerse las pilas –pero ya- porque si no poco a poco migraremos y seremos usuarios únicamente y puntualmente de servicios de You Tube en todos sus canales. Que si la serie recientemente estrenada The Bear, maybe. Interview with a Vampire, y un par más. Pero se salva bien poco y no sé quién exactamente contrata TV de paga o ve la señal de TV abierta. Y lo mismo va para los servicios de streaming en todas sus versiones y todos los canales: Fox, Disney Plus, BBC, HBO, Amazon Prime, NETFLIX y así, más los que se acumulen ésta semana. Streaming pasó de ser lo de hoy a lo más obsoleto. Series interminables como Bridgerton, Succession, The Morning Show, Emily in Paris, et al Hasta la tercera peli de Downton Abbey. Todo para “disfrutarse” con un servicio de internet intermitente y en pocas palabras PÉSIMO ídem. Estoy definitivamente ‘conectado’, pero creo que tengo que poner fin a mi adicción y dejar de buscar religiosamente por todos los canales y llevar a cabo los pasos: anger, denial, depression, bargaining, and acceptance y regresar al cine, a las salas de GRAN FORMATO, acompañado de las palomitas de maíz para a disfrutar las pelis porque de los ganadores del Emmy, nada monada. Obviamente asistir al Festival Internacional de Cine Morelia comme il faut. Me acepto como un adicto pero esto tiene que acabar. Mientras tanto, y ante la espera glacial algo seguiré viendo en repeat todas las versiones de The Real Housewives en todas sus versiones y radares y de hace años ya en Universal Reality mi placer culposo o conectar a otras sintonías y asistir a eventos en vivo y a todo color. Y hacer asap un detox para regresar a la vida real. #UrgeConUrgencia PS Aquí cada viernes, lo que sí importa. Y no dejes de seguirme en Instagram para que veas todo lo que sucede y leerme en Threads y X @rafaelmicha y lee todas las columnas en la web en radarmicha.com
We’ll take Manhattan!
Después de tanto viaje jugando de local, nos escapamos Gorgeous y yo a Nueva York -de entrada por salida- nomás porque sí. ¡Que si el US Open, no (bueno, ella sí -porque es de muy alto consumo!) ¡Qué si Fashion Week, menos! Ni lo uno ni lo otro, pero lo que sí fue el mejor pretexto para reconectar por allá con tantos amigos. Empezando por Rivelino, cómplice desde 2008 en esos lares, siempre siguiendo el pulso de la Ciudad y sus habitantes. Con Mich y The Mark: más, más, más. Y justo aproveché el código postal del Upper East Side para descubrir-a propósito de la serie The Guilded Age- todas las mansiones de época que sobreviven. Obvio, The Frick Collection recién re-inaugurado entre las calles 71 y 72St. La que fuera mansión del magnate renace con una impecable remodelación y su magnífica colección de arte con tres Vermeer, Remblandts, Renoirs y mi personal fav: Ingres, resplandece. Sus dos jardines, su arquitectura clásica es perfecta para la serie de HBO. La mansión Duke inspirada en el Hôtel Labottiere y originalmente diseñada para James B. Duke y donada al Institute of Fine Arts New York University. La casa concebida por el arquitecto de la época dorada C.P,H Gilbert para el empresario Isaac D. Fletcher en la calle 79 St. y la Quinta Avenida. Su colección de arte donada al recién abierto en esas épocas Metropolitan Museum of New York y su mansión ahora la casa de Ucrania. Especial mención merece la casa marcada como Harkness House ahora The Commonwealth Fund por su intrincada herrería. Los dos bellísimas mansiones de la “Republique Francaise”, una Consulate General of France con la librería Albertine, la bella estatua de Le Petit Prince en el jardín y obviamente la otra marcada con la leyenda Neuf Cent Trente-Quatre. Los clubs de época a donde seguramente se retiraban el Sugar Daddy y Larry ¿maybe? como Knickerbocker Club (1871), The Metropolitan Club (1891), The Harmonie Club (1852) o The University Club (1899). The Plaza hotel ya existía como tal justo enfrente de la mansión Cornelius Vanderbilt II que ahora ocupa Bergdorf-Goodman y sería remodelado en 1907 por el edificio que conocemos actualmente. Y obvio, todos vecinos de Central Park y del recién inaugurado Museo Metropolitano de Nueva York “two miles of millionaires” legaron sus colecciones tal y como lo hizo en 1917 Isaac D. Fletcher con su obra y su casa que es ahora el Centro Ucraniano. Imperdible también por ahí la tienda de Ralph Lauren en Madison Avenue y esa zona donde se respira lujo y exclusividad [y no lo digo por las boutique de «ídem«]. Más al sur las 3 bellas mansiones juesto ennfrete del MoMA en la 54St Y aún más, la casa de J.P Morgan que hasta el día de hoy alberga la colección de incunables. Mención aparte merece la casa que hoy por hoy aloja a la Maison Cartier que originalmente intercambió una de sus clientas por una collar de perlas (bueno, más exactamente dos). Y, de toda la vida para aquellos a los que no les alcanzaba; Alwyn Court con su fachada ricamente labrada tan cerca del parque. ¡Qué tiempos aquellos Don Simón! PS Aquí lo que sí importa. Lee todas las columnas en radarmicha.com y sígueme en Instagram, en X y en Threads @rafaelmicha
Es hoy
Héctor Cervantes -de tejido cardinal- me hizo la invitación al lanzamiento GAMA WEEK 2025 para el pasado 19 de agosto a las 10 de la mañana en Soho House. Cómo no andaba muerto, sino de parranda, no pude conocer los detalles de la apertura conjunta de la temporada de exposiciones de 25 galerías de arte contemporáneo en la Ciudad de México que justo sucede hoy con una ruta de las colonias San Miguel Chapultepec, Juárez, Roma, Centro y Polanco y hasta el 7 de septiembre. GAMA WEEK, el evento anual que organizan las Galerías de Arte Mexicanas Asociadas, celebra su 5ª edición en la CDMX de manera harto exitosa. Con exposiciones de Jan Hendrix, Angela Ferrari, Lucía Hinojosa, Yael Martínez, Alejandra Venegas, Marta Minujín, y Lev Pinkus, entre otros tendremos los chilangos amantes del arte (y de la fiesta) un fin de semana intenso. Las 25 galerías que integran la asociación se encuentran distribuidas en tres zonas centrales de la ciudad: SAN MIGUEL CHAPULTEPEC con Galería Enrique Guerrero (su H. Presidente), kurimanzutto, LABOR (recién integrada), Le Laboratoire (con la exposición de Alejandra Laviada: Escenarios de Tensión, curada por Guillermo Santamarina), RGR y Saenger Galería. En las zonas de JUÁREZ – ROMA – CENTRO: Arróniz Ethra, Galería Hilario Galguera, Galería Karen Huber (con la muestra: Todo este tiempo, toda esta pintura y la celebración de los 11 años del trabajo) MAIA Contemporary, Galería Mascota, N.A.S.A.L,.Nordenhake, OMR, Proyecto H, Proyecto Paralelo, Terreno Baldío y Travesía Cuatro. Y, last but not least en POLANCO: Cam Galería, Galería Oscar Román, L/S Galería, y Proyectos Monclova. Gallery GAMA WEEK es un esfuerzo colaborativo que busca fortalecer la red artística de la ciudad y promover la visita a las galerías de manera cotidiana. Justo como lo hizo RSVP Excélsior en su última entrega, son todos harto talentosos y merecen tanto galeros, como artistas y curadores los reflectores ya que es en las galerías de arte donde se puede apreciar y dimensionar la diversidad de propuestas artísticas que ofrece la ciudad así como la manera en que el arte contemporáneo participa de su tejido cultural (comercial a la agencia de comunicación!) Este año GAMA propone cuatro circuitos para recorrer las tres zonas de galerías, con el objetivo de facilitar la visita a los 25 espacios que forman la asociación. Obvio #hayquir PS Aquí lo que sí importa. Lee todas las columnas en radarmicha.com y sígueme en Instagram, en X y en Threads @rafaelmicha
Abastur
Francisco Torres content specialist de informa markets méxico -junto con Gloria Colin– y bajo la batuta de la mera mera petatera Yesenia Vázquez Monroy de ABASTUR me hicieron la invitación a The Hospitality Summit – ABASTUR 2025. Así, hice acto de presencia en el Centro Banamex con una presentación de 45 minutos completamente diferente a las que realicé en la Universidad de Guanajuato hace unos días. Con 15 minutos de preguntas y respuestas al finalizar, la exposición en el Summit de ABASTUR fue todo un éxito. De entrada, pedí una senda asesoría a Miguel Méndez para que le diera un revamp a la ponencia anterior. La “tuneada” fue muy bien recibida por los asistentes. Con base en los conceptos que empecé a esbozar ante los alumnos ahora proyecté una imagen más contundente –digo yo- en The Hospitality Summit – ABASTUR 2025. Siempre fiel a los aprendizajes de los últimos 25 años en Grupo Habita abordé preocupaciones de especialistas de la industria de la restauración: tanto hoteleros como restauranteros. ¡Cuánto tiempo hace me invitaron por primera vez aquí para recibir La Llave del Progreso! La idea ahora fue abordar cómo satisfacer las expectativas del huésped –nunca cliente. Hablar de viajeros y no turistas. Con un look and feel más dramático Mike de Aura me permitió presentar una conferencia magistral [sic] sobre “Más allá del servicio: Cómo las emociones impulsan la lealtad del huésped”. Méndez de Exhibit A(ura) ganó mi atención hace tiempo cuando me contactó por DM en Insta y me pidió 8 minutos. Leí la propuesta de exhíbita.ig de él y de Ana Delfina y voilá! El resto es historia. Así lo que compartí “no fue una presentación: sino un manifiesto”. Lo preparamos @m.mike.z y yo “con el mismo espíritu con el que uno conversa con sus referentes, con quienes marcan huella y definen rumbo”. Fue un gusto la collab, construir y ayudarme a pensar en nuestro legado, traducirlo en palabras e imágenes, y proyectarlo hacia el futuro.” El objetivo fue muy claro: que mi voz en Abastur se percibiera con la fuerza de un referente, no solo como la de alguien que expone casos. Juntos mantuvimos el peso del discurso en Grupo Habita. La narrativa se construyó para que me vean como pionero y estratega, que es lo importante. No como alguien de validación externa. Se hizo especial énfasis en las memorias de los viajeros. En la distinción entre Souvenirs –como la obra de Johnathan Hernández en el vestíbulo principal de La Purificadora –hotel en Puebla que son objetos materiales mientras que las memorias son legado. Esa diferencia cambia todo el nivel de la conversación. Con base en una contundente curaduría presenté un discurso con visión, que proyecte a Grupo Habita no solo como hoteles extraordinarios, sino como un ejemplo cultural de hacia dónde puede ir toda la industria –en el foro en el que asiste la ídem. Más que un documento, la presentación busca ser un espejo: donde me reconozco como pionero y, al mismo tiempo, como inspiración para quienes hoy y mañana entenderán que la hospitalidad también es cultura. Los asistentes al foro conocieron de viva voz cuál ha sido la postura de Grupo Habita y de manera activa ahora como mentor espero que lo apliquen en sus campos de trabajo. Me encanta compartir y exponer el estudio de caso de Grupo HABITA lo que me emociona siempre. Emociones, redes sociales, guías de viaje, campañas de comunicación en prensa nacional e internacional fueron algunos de los temas y obviamente las preguntas no se hicieron esperar. Y de las respuestas, pues para eso me pinto sólo. #hayquir PS Aquí lo que sí importa. Lee todas las columnas en radarmicha.com y sígueme en Instagram, en X y en Threads @rafaelmicha
¿Cómo entrenar a tu Instagram?
¡¡¡QUÉ ALGUIEN ME EXPLIQUE!!! Cada día odio más la experiencia, pero soy un adicto confeso. Dicen que eso se refleja perfectamente en el vicio de hacer obsesivamente doom scrolling -nueva palabra incluída en el diccionario de Cambridge a partir de ésta semana- así como la actitud de keyboard warrior de vez en vez y otros tantos comportamientos con mi celular que “namás” no tienen límite. Algunas veces siento que tengo un shadowban por parte de Insta que es algo así como que no enseña mi perfil a mucha gente y recibo hartos correos ofreciéndome cómo corregirlo. Pero no sé si vale la pena aunque hoy por hoy las nuevas reglas para crear una marca personal exigen un ‘Gram con todo. ¿Qué hacer sobre las reglas no escritas: ¿Hay que respetar religiosamente el follow for follow? ¿Dar like con base en la reciprocidad? ¿Ser políticamente correcto? Hay que irse con cuidado con comentarios y temas ríspidos ya que con el sólo hecho de publicar en redes estamos “on the record”. Después de mi carrera profesional con senda maestría en Relaciones Internacionales en Londres ahora n-e-c-e-s-i-t-o un doctorado en redes sociales. Aquí ya no hay reglas escritas y nadie tiene la certeza de qué hacer para crecer, Acaso servirán los ofrecimientos tipo: “Amplify Your Instagram Presence with Our Natural Instagram Marketing and Management Services”? Recibo tantos correos así: I’m Samara, the social media head at Build Your Socials. I’m contacting you because we work exclusively with referred talent, and I can tell you’re cut from a different cloth. Build Your Socials is a prestigious boutique Instagram and social media marketing house. We’re not your run-of-the-mill marketing company – we handpick our clients carefully because we work with massive brands including Ferrari and Four Seasons, plus exclusive creators and celebrity partnerships. When you’re trusted with that level of clientele, every partnership matters. On average, our clients enjoy a growth of 5-20 thousand followers each month, with a marked improvement in profile visibility and engagement, completely devoid of fake followers or bots. For Instagram Growth, we use strategies like Shoutouts, Mass DM’s, and Direct Promotions on Instagram to empower your business account. Necesito experiencia académica comprobada ahora que justo al regresar de vacaciones empezará por lo ancho y alto la temporada social otoño 2025. Se espera un poco de todo en el segundo semestre: mi conferencia en Abastur, Gama Weekend, Gran Premio de México F1, la gala Vogue y el highlight cultural: la inauguración en el Museo Jumex Eventos de beneficencia todos, cenas de gala et al e imprescindible es postear en Instagram, siempre. Y habrá que ver quién documenta mejor en nuestro código postal la ciencia de las ciencias sociales PS Aquí cada lo que sí importa. Y no dejes de seguirme en Instagram para que veas todo lo que sucede y leerme en Threads y X @rafaelmicha y lee todas las columnas en la web en radarmicha.com
Verano Peligroso
Mi ‘grand tour’ a la «Hermosa República Mexicana» se confirmó para agosto cuando después de visitar Valle de Bravo y Atlixco, Puebla para la 10° Comida de Chiles en Nogada recibí la convocatoria por parte de la Asociación de Hoteles Guanajuato Capital -a través de su presidente- con una invitacion para participar como orador principal en el Segundo Foro de Calidad y Turismo en Guanajuato. ¡Quémoción! Organizado en conjunto con la Universidad de Guanajuato y el sector turístico de Guanajuato capital el pasado martes 12 de agosto en el Aula Magna de la Universidad de Guanajuato compartí algo así como: «Habita el Turismo» que más bien bauticé como «Grupo Habita y las ciudades que habita». Se congregaron los estudiantes de la Universidad de Guanajuato, el sector turístico, los hoteleros, luego visité a la Secretaria de Turismo del Estado et al Obvio, hablé de la trayectoria de Grupo Habita dentro de la hotelería nacional al resaltar los beneficios de la estandarización en la calidad y cómo ésta ha permitido la escalabilidad de Grupo Habita a nivel nacional e internacional. Otro título que considerado fue «Habitar el tiempo» pero dado a que el público estaba conformado por hoteleros, restauranteros, docentes y estudiantes de turismo y calidad hablé, hablé y hablé sobre muchos temas más. Y pasé un par de videos. De lo que somos, de lo que nos mueve y de lo que nos inspira. ¡Qué orgullo ser parte del foro y pertenecer a toda la comunidad turística de Guanajuato! Mi compa LAF y LIC. Rubén Alejandro Morelos Presidente de La Asociación de Hoteles y Moteles de Guanajuato -con 7 hoteles en León y en San Miguel Allende- fue nuevamente cómplice, desde aquella ponencia en ABASTUR del año pasado. Hablé harto y muy emocionado. ¡Qué gran manera de celebrar el 25° aniversario de Grupo Habita! Ojalá que –como mentor tenga influencia en all of the above. Que la propuesta ayude al cambio. Que al menos uno se sienta inspirado. Y así. Me consintieron mucho desde mi llegada al aeropuerto y disfruté todo, desde el traslado a Guanajuato capital, la comida recién llegado, el tour rápido por el centro, y la cena. Espléndido el itinerario y la estancia impecable en el hotel Casa del Rector. #mentor #hayquir PS Aquí lo que sí importa. Lee todas las columnas en radarmicha.com y sígueme en Instagram, en X y en Threads @rafaelmicha
Deporte nacional
Lo de hoy son los chiles en nogada y por ello el 7 de agosto convocamos desde La Purificadora en Puebla a la 10° comida de apertura de Temporada Chiles en Nogada 2025. Con muchos cómplices se hizo lo propio -y todo lo posible- por poner otro año más este platillo en boca de todos. Así, Alquería de Carrión -Hotel Boutique de Atlixco, el Restaurante Casa de los Muñecos, Casareyna -Hotel-Restaurante, Hacienda Santo Cristo, El Mural de los Polanos, El Sueño Hotel&Spa, Restaurante La Noria y Mesón Sacristía de la Compañía -todos en contubernio con La Purificadora- diseñamos un menú y un evento que sólo sucede una vez al año. Tesoros de México hoteles y restaurantes con La Purificadora, hotel en Puebla invitamos a un grupo de poblanos ilustres dignos del 5 de mayo y a medios nacionales, los sibaritas de todas partes, y la casta gourmet de nuestro Radar para que asistan al evento de apertura de la temporada de Chile en Nogada en Puebla -donde este mágico platillo fue creado hace un buen. Todo sucedió en Atlixco en Alquería de Carrión. Ni para que hacer memoria (ni historia) y mucho menos debate porque entonces entramos a una polémica más candente que la de la preferencia de los chiles. Sin embargo, si así lo requieres tan solo lean Noticias del Imperio con la anécdota narrada deliciosamente por Fernando del Paso. Es mi pastor. Con la asistencia de «all of the above» incluyendo uno que otro colado dimos arranque a la temporada con la tradicional comida. Los chiles en nogada varían con cada familia, con cada receta de la abuela, y nadie tiene el monopolio de la certeza ni el non plus ultra. Lo que sí es un hecho es que lleven los tres ingredientes principales para dar tricolor presentación. Y obvio a partir de ya –pero YA- todos pueden buscar un pretexto para visitar Puebla, ya sea de entrada por salida al museo de su preferencia, un viaje en Teleférico, o cualquier otra excusa que aplique. El menú de ayer, además del plato estrella incluyó antojitos poblanos y postres típicos de la región. El éxito esta más que garantizado ya que el evento es organizado por los miembros de Tesoros de Puebla. Cada establecimiento presenta su receta e interpretación del chile en nogada y los invitados probaron de todos y cada uno de ellos. Los chefs y jefes de cocina hicieron maravillas. #Hayquir #HablameAlChile PS Aquí lo que sí importa. Lee todas las columnas en radarmicha.com y sígueme en Instagram, en X y en Threads @rafaelmicha
OOO
Cuatro pretextos para estar out of the office en Puerto: Hotel Escondido, Kakurega Omakase, Hotel Humano y Terrestre. Punto. Todo el mundo parece haber descubierto el destino en el que hace más de trece años Grupo Habita inauguró Hotel Escondido en Punta Pájaros. Nuevos features en Travel + Leisure, sesudos artículos sobre la arquitectura y el “brutalismo”, opciones de hospedaje ad nauseum en plataformas de economía compartida et al Obvio, no me la rifo: no hay nada como una experiencia única e irrepetible -además de genuina. Con garantía de servicio, electricidad sin cortes de energía, wifi confiable, y todo lo que se necesita para apreciar lo que viene siendo Tututepec de Melchor Ocampo en el Estado de Oaxaca. Terrestre es todo un hito: rodeado de la flora y la fauna endémica se convierte en el lugar ideal para encontrar el bienestar y dejarse llevar por la cultura wellness. El arquitecto Alberto Kalach de TAX Taller de Arquitectura X concibió un oasis completamente diseñado con materiales locales y ocupa únicamente energía solar. El chef Saúl Carranza hace las delicias de los huéspedes. Especial mención merece el emblemático mobiliario diseñado por el mexicano Oscar Hagerman y los textiles oaxaqueños. Su placa MICHELIN merece un Post Script aparte. Vecino Hotel Escondido un referente obligado al ladito de Casa Wabi para los adictos al arte contemporáneo, diseñada por el arquitecto japonés ganador del premio Pritzker Tadao Ando y su contundente oferta cultural. Escondido y sus 16 bungalos son ya un clásico con su alberca espléndida. Enfrente el Kakurega Omakase y su selección del chef Keisuke Harada. Distinguido por la Guía México Gastronómico de los 250 restaurantes, así como parte de la selección de la lista de los 100 mejores de Marco Beteta. Todos los comensales disfrutan del menú de degustación de 8 tiempos que cambia de acuerdo a los ingredientes del mercado pero incluye Carpaccio de pez vela, caracol con setas, Sashimi y nigiri, Tostada de Langosta, Pescado blanco en crema de shitake, short rib, fideo japonés y tempura de vegetales, Y para el happy ending; durazno horneado y helado. No me lo doy sin un sendo maridaje a tope! Y a partir de 2025: Hotel Humano en Punta Zicatela. Humano es un paraíso de lujo relajado inspirado y creado por y para la comunidad local de viajeros y residentes. Ubicado en una calle peatonal Hotel Humano ofrece un espacio para descansar y para poder conectarse con la comunidad local antes y después de disfrutar del mar. Jorge Hernández de la Garza –el arquitecto- y el equipo de Plantea Estudio desde Madrid diseñaron un edificio y un concepto arquitectónico que reflejan el espíritu relajado del entorno con celosías concebidas por Adolfo Sánchez Rojas las cuales fusionan el interior y el exterior. Textiles en tonos naranja, blanco y vino y biombos, puertas y muebles de madera tropical dan una cálida atmósfera. La Cheffe Marion Chateau de La Relève en Marsella merece especial mención con su menú en Bistró. #Hayquir #BeHumano #IWishYouWereHere PS Aquí cada viernes, lo que sí importa. Y no dejes de seguirme en Instagram para que veas todo lo que sucede y leerme en Facebook, X y Threads @rafaelmicha
Siempre hay fuegos artificiales
…en San Miguel de Allende. Todos los días son un 15 de septiembre, 31 de diciembre y las fiestas las patronales todas y de todos. El destino sigue estando en el candelero aunque esa carretera no tenga “palabra de honor” y todo puede suceder. Especialmente al regreso a la CDMX en el retorno / desviación hacia Guadalajara / Morelia / Veracruz / Tuxpan y anexas. ¡Qué desmadre se arma ahí! justo en donde los camiones de transportes de doble remolque (que tienen secuestradas las carreteras de nuestro país) se estacionan en el acotamiento y en doble fila desde el KM 99 hasta la entrada de San Francisco Soyaniquilpan y San Agustín para tomar la desviación. O al pasar cualquier caseta, y así. Pero se celebra aún más cuando nuevamente el destino aparece en Travel + Leisure World’s Best Awards de julio como Best City in the World 2025. Ni idea de cómo le hacen para ser parte de la edición del 30° aniversario: por arriba de Kioto (#8), y más que Sevilla (#12) la ciudad ha sido nombrada por la influyente revista norteamericana como la número uno del mundo mundial internacional para visitar. Y por ende, fuimos a superar todos los obstáculos especialmente porque José Sánchez Torres convocó a conocer Casa 1810 Collection a un “petit comité”. Sin agenda de trabajo. Sin “xaladas”. Sólo placer. Placer puro y festejando a tope. Empezamos en Casa 1810 Parque con welcome drinks y comida ligera en bar lounge de Tené -justo en la terraza espectacular de Casa 1810 Parque. De ahí la seguimos con Sunset Experience en su Sushi bar con un menú de omakase o selección del chef. Un, dos, tres por mí y por todos mis compañeros y me escapé o lo que es igual a un Irish exit porque los platillos seguían llegando sin fin, y ni los tragos saciaban la sed de nadie. Al día siguiente Brunch en patio Restaurante Tené 1810 con un espectacular menú….y la cereza del pastel un masaje con Reserva de la Familia. Chill y Comida en el bar lounge de Tené, Casa 1810 Parque. Siguió el Tasting de las 4 variantes Reserva de la Familia en la Cava de Casa 1810 Centro y una cena a la luz de la luna en Rooftop, Trazo 1810. Con tanto apapacho, ni tiempo de nada más. Ni compras, ni museos ni un sneak peak a lo más nuevo de los creadores de Mestizo de Daniel Valero y Mesonia: una “suite”. Grandes anfitriones todos: Carmen Escalante, Roberto Vallejo, et al Para la próxima, espero me de tiempo para una vuelta a la Santísima Trinidad y a los Viñedos San Lucas. Obvio, a la Hacienda Buena Fé de Michelle y Bernard Nussbaumer (sin duda la mejor dirección y más sofisticada mansión del Bajío con todo su wanderlust). O a la Hacienda Calderón –mi fav. Ya de perdida (literalmente) de entrada por salida a la Sala de Despecho. O de antro al República o al Duke. Must y la cereza del pastel: Dulce 1810 y sus croissants de cardamomo, almendra y tocino. Imperdibles lo mismo que sus smoothis de moka banana. yummie berries y el colibrí. PS Aquí todo lo que sí importa y no dejes de seguirme en Instagram, Threads y X en @rafaelmicha y lee todas las columnas en http://www.radarmicha.com