…en San Miguel de Allende. Todos los días son un 15 de septiembre, 31 de diciembre y las fiestas las patronales todas y de todos. El destino sigue estando en el candelero aunque esa carretera no tenga “palabra de honor” y todo puede suceder. Especialmente al regreso a la CDMX en el retorno / desviación hacia Guadalajara / Morelia / Veracruz / Tuxpan y anexas. ¡Qué desmadre se arma ahí! justo en donde los camiones de transportes de doble remolque (que tienen secuestradas las carreteras de nuestro país) se estacionan en el acotamiento y en doble fila desde el KM 99 hasta la entrada de San Francisco Soyaniquilpan y San Agustín para tomar la desviación. O al pasar cualquier caseta, y así. Pero se celebra aún más cuando nuevamente el destino aparece en Travel + Leisure World’s Best Awards de julio como Best City in the World 2025. Ni idea de cómo le hacen para ser parte de la edición del 30° aniversario: por arriba de Kioto (#8), y más que Sevilla (#12)  la ciudad ha sido nombrada por la influyente revista norteamericana como la número uno del mundo mundial internacional para visitar. Y por ende, fuimos a superar todos los obstáculos especialmente porque José Sánchez Torres convocó a conocer Casa 1810 Collection a un “petit comité”. Sin agenda de trabajo. Sin “xaladas”. Sólo placer. Placer puro y festejando a tope. Empezamos en Casa 1810 Parque con welcome drinks y comida ligera en bar lounge de Tené -justo en la terraza espectacular de Casa 1810 Parque. De ahí la seguimos con Sunset Experience en su Sushi bar con un menú de omakase o selección del chef. Un, dos, tres por mí y por todos mis compañeros y me escapé o lo que es igual a un Irish exit porque los platillos seguían llegando sin fin, y ni los tragos saciaban la sed de nadie. Al día siguiente Brunch en patio Restaurante Tené 1810 con un espectacular menú….y la cereza del pastel un masaje con Reserva de la Familia. Chill y Comida en el bar lounge de Tené, Casa 1810 Parque.  Siguió el Tasting de las 4 variantes Reserva de la Familia en la Cava de Casa 1810 Centro y una cena a la luz de la luna en Rooftop, Trazo 1810. Con tanto apapacho, ni tiempo de nada más. Ni compras, ni museos ni un sneak peak a lo más nuevo de los creadores de Mestizo de Daniel Valero y Mesonia: una “suite”. Grandes anfitriones todos: Carmen Escalante, Roberto Vallejo, et al Para la próxima, espero me de tiempo para una vuelta a la Santísima Trinidad y a los Viñedos San Lucas. Obvio, a la Hacienda Buena Fé de Michelle y Bernard Nussbaumer (sin duda la mejor dirección y más sofisticada mansión del Bajío con todo su wanderlust). O a la Hacienda Calderón –mi fav. Ya de perdida (literalmente) de entrada por salida a la Sala de Despecho. O de antro al República o al Duke. Must y la cereza del pastel: Dulce 1810 y sus croissants de cardamomo, almendra y tocino. Imperdibles lo mismo que sus smoothis de moka banana. yummie berries y el colibrí. PS Aquí todo lo que sí importa y no dejes de seguirme en Instagram, Threads y X en @rafaelmicha y lee todas las columnas en http://www.radarmicha.com