Con harta polémica empiezan las competencias. En las que SÍ ganan TODOS. Sin ofensas malentendidas, ni campañas de redes sociales. Sin jaladas. Llevaremos una puntuación tipo campeonato en Paris: y su eterno #yamerito tan de moda y con fuerza. Fernanda Cajica planeó todo desde hace mil -la flamante gerente general de La Purificadora, hotel en Puebla- con un grupo de poblanos ilustres dignos del 5 de mayo convocaron al quien es quien de los medios nacionales, los sibaritas de todas partes, y la casta gourmet de nuestro Radar para asistir al evento de apertura de la temporada de Chile en Nogada en Puebla -donde este mágico platillo fue creado hace un buen. Para Agustín de Iturbide –como aprendí con Karla Museos- o en Noticias del Imperio con la anécdota narrada deliciosamente por Fernando del Paso.  La Purificadora -que está nominado en MEX BEST by Quien en la categoría Readers Choice y sólo sabremos hasta el 21 de agosto en Tulum el resultado. Justo la tarde de ayer en la hacienda en Atlixco Viñedo de Santo Domingo. Ahí fuimos a la comida con la asistencia de «all of the above» incluyendo uno que otro VIP. Que si  la IX edición de la comida de temporada con Casa Reyna, El Sueño Hotel + Spa, La Noria, Que si Alquería de Carrión Hotel Boutique, La casa de los Muñecos y el Mural de los Poblanos, así como Mesones Sacristía que dirige Leobardo Espinosa. Comienzo oficial a la temporada 2024 de Chiles en Nogada y aquí en nuestro código postal se puede ir a Paris 16 Bistró y a GRANA. Los chiles en nogada varían: que si capeados, que si con cada familia, con cada receta de la abuela, y nadie tiene el monopolio de la certeza, ni el non plus ultra. Lo que sí es un hecho es que lleven los tres ingredientes principales para dar tricolor presentación. Ayer de Condesadf  hasta Atlixco al Hotel Alquería de Carrión y de ahí el traslado a Viñedo Santo Domingo.  La Asociación Tesoros de México en Puebla como anfitriona. Cada establecimiento op cit presenta su receta y los invitados pueden probar de todos y cada uno de ellos. Los chefs y jefes de cocina. leyendas urbanas, historia, origen, memoria y más, más, más  Todos deben ir y buscar un pretexto para visitar Puebla, al museo de su preferencia, al restaurante o fonda, o una visita al Teleférico, o cualquier otra excusa que aplique. #HablameAlChile #TeserosdePuebla #ChileenNogada  PS Aquí cada viernes, lo que sí importa. Y no dejes de seguirme en Instagram para que veas todo lo que sucede y leerme en Threads ambos @rafaelmicha y lee todas las columnas en la web en radarmicha.com